profiteroles al pistacchio
Uno ricordo di Sicilia.
Per chi conserva il pistacchio nel cuore.
Ingredienti
Crema pistacchio (panna fresca animale 38%, Pistacchio DOP, glucosio), bignè (farina 00, burro, uova, acqua, sale), salsa pistacchio (pistacchio, olio di semi di girasole, zucchero, panna, l.m.p)
Conservazione e somministrazione
Conservare in frigo 4/5 giorni, non lasciare la monoporzione a temperatura ambiente per più di 20 minuti, togliere dal frigo 15 minuti prima della degustazione.
Allergeni
Lattosio, uova, saccarosio, frutta a guscio, glutine.
