ricotta e pera
Frolla alla vaniglia (farina 00, burro, fuorio, saccarosio, farina di mandorle, vaniglia), crema di ricotta (ricotta di p cora fresca, zucchero) mousse pera(pera, zucchero)
Ingredienti
crema al pistacchio ( pistacchio dop , saccarosio) biscuit pistacchio (tuorlo, saccarosio, farina, miele, pistacchio) salsa amarena( amarene, zucchero)
Conservazione e somministrazione
Conservare in frigo 4/5 giorni, non lasciare la monoporzione a temperatura ambiente per più di 20 minuti, togliere dal frigo 15 minuti prima della degustazione.
Allergeni
Lattosio, uova, saccarosio, frutta a guscio, glutine.
