Bianco mediterraneo
Quando nevica sul mare.
Una torta pura che unisce la mandorla d’Avola e il pistacchio D.O.P
alla maestria del gelato Vitaro e alla meringa italiana.
Ingredienti
Semifreddo alla mandorla: meringa italiana (albume, saccarosio), pâte à bombe (tuorlo, saccarosio, bacca di vaniglia), mandorla d’Avola 14%, panna, gelato al pistacchio (latte, panna 35%mg, pistacchio D.O.P 14%, saccarosio, destrosio, glucosio, proteine del latte, l.m.p., farina di carruba), copertura velluto: cioccolato bianco (burro di cacao, l.m.p., saccarosio, lecitina), burro di cacao, mandorle, pistacchi; biscuit (uova intere, saccarosio, miele, farina 00, bacca di vaniglia)
Conservazione e somministrazione
Conservare in freezer 4/5 giorni, non lasciare la tortaa temperatura ambiente per più di 20 minuti, togliere dal freezer 15 minuti prima della degustazione.
Valori Nutrizionali
Torta 330gr / Kcal 21,4 / Carboidrati 22,50
Allergeni
Latte, uova, saccarosio, frutta a guscio, glutine.
